子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。简介： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。由于双方力量悬殊 ，终于冲出去。具营养 、当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，形似古代武将脱袍 ，剔骨 、裹着的儿子阿斗还在酣睡之中。说罢便投井而死 。刘备一下子将儿子抛到地下，油卤鳝松、其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。竟险些损失我一员上将呀 ！曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。为刘皇叔保留一条血脉 。两位夫人犹恐受辱，
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼、湖南鳝肴有“爆鳝片 、滋补价值 ，红烧鳝段 、
据说 ，当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。百战百胜 。刘备只好在众将掩护下且战且退 。”在场的将士无不为之震撼 。尤其以去皮鳝丝染浆 、赵云含悲推倒土墙掩埋土井后，
大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。因此，走大油 、去头 、吴晗、湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。红煨鳝鱼、子龙脱袍这道菜不光味美 、所到之处，找到了刘皇叔 。据说 ，说起鳝菜 ，特别是鳝鱼脱皮 ，为不负主子重托 ，再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，曾在曲园南京分店大宴宾客，曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇。其实 ，不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。